Sina und ich hatten am Dienstag die grandiose Idee, die Erdbeeren diesmal selber pflücken zu gehen. Das war auch richtig schön, nur geht man ja nicht mit einer 500g Schale pflücken *g* Also hab ich halt gleich nen Eimer genommen. Und dementsprechend hatten wir dann natürlich reichlich Erdbeeren *g* 3780g, um genau zu sein:
Und da sich Erdbeeren ja bekanntermaßen leider nicht sehr viele Tage richtig frisch halten, mussten die meisten natürlich anderweitig "verwurstet" werden ;-) Also habe ich verschiedene Rezepte für Marmelade rausgesucht und dann den ganzen Mittwoch Vormittag damit verbracht, Erdbeeren zu waschen, zu putzen, klein zu schneiden...
zu pürieren...
und einzukochen.
Es war ertragreich ;-)
Folgende Sorten sind entstanden: Erdbeer-Basilikum, Erdbeer-weiße Schokolade, Erdbeer-Sekt und Erdbeer-Marzipan.
Erdbeer-Marzipan habe ich noch nicht probiert, die lasse ich mir für den Winter ;-) Mein absoluter Favorit ist Erdbeer-Basilikum, hätte nie gedacht, dass das SO lecker schmeckt und so gut zusammen passt! Alle Rezepte sind übrigens von Chefkoch ;-) Am besten schmeckt's mit Quark auf Brötchen - yummy!
Sabbernde Grüße,
Sarah
Die Rezepte habe ich auch schon gefunden*hehe*....aber ich glaube mein Favourit wäre auch das mit dem Basilikum.
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